La Pobla de Vallbona est une ville au climat doux qui trouve ses origines au XIIIe siècle. L'histoire se ressent encore dans certaines de ses rues, avec des bâtiments comme l'église paroissiale de San Jaime Apóstol et certaines maisons de l'ancienne Calle Mayor qui affichent encore des boucliers héraldiques sur leurs façades.