Concurs Nacional d’Arròs amb Bledes
El Concurs d’arròs amb bledes potencia este plato con un certamen que reúne a profesionales del mundo de la cocina que compiten por uno de los dos premios: el mejor plato de arroz con acelgas y el mejor postre, con la calabaza, como ingrediente destacado.
El arròs amb bledes es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía local, combina la tradición de la cocina valenciana con uno de los productos más cultivados, históricamente, en la ciudad de Llíria: la acelga.
Se trata de un arroz caldoso, con una gran intensidad de sabor, a pesar de que se elabora con alimentos de muy bajo coste; razón por la cual, su cocción se hizo muy popular en la ciudad debido a su origen agrícola.
