Être Gatovera

Plat traditionnel de la gastronomie locale étroitement lié à la fête emblématique de l'abattage du porc.

Haricots blancs trempés la veille, blettes, chardons, pommes de terre, boudin, os de corbet, oreille, museau de porc, jambon et os d'agneau, en ajoutant également du sel, du safran, du paprika rouge, de l'ail, de l'huile et de l'eau. En option, vous pouvez ajouter du navet blanc et du riz. Un remède savoureux et puissant pour soulager le froid hivernal.